米粉を使用した、ふんわりバナナパウンドケーキをご紹介します。グルテンフリーで身体に優しいレシピとなっています♪ぜひお試しください。
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材料
分量：パウンドケーキ型１６ｃｍ
材料：
■米粉 １００ｇ
■ベーキングパウダー ５ｇ
■塩 ひとつまみ
■卵 ２個
■砂糖（きび砂糖） ２０ｇ
■ココナッツオイル ５０ｇ
■無調整豆乳 ３０g
■バニラエッセンス ３滴
■バナナ １本（正味 １００g）
使用した食材たち
▼米粉
▼ベーキングパウダー
▼海塩
▼きび砂糖
▼ココナッツオイル
▼無調整豆乳
▼バニラエッセンス
作り方
１．米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。
２．別のボウルに、卵、砂糖を加えて、しっかりと混ぜ合わせます。混ざったら、ココナッツオイル、無調整豆乳、バニラエッセンスを加えて、再度よく混ぜ合わせます。
３．２のボウルにバナナを加えて、つぶしながら混ぜ合わせます。
４．３のボウルに、粉類一式を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
５．型にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ、トントンと空気を抜きます。
６．１７０度に予熱したオーブンで３０～３５分焼きます。
粗熱が取れたらラップでピッタリ包みます。乾燥を防いでしっとり仕上がります。
トッピングで水切りヨーグルトをのせました！さっぱりして美味しいです♪
仕上がり・気になる味は？
焼いてる途中から、甘くていい香りがオーブンから漂います♪
しっとりふんわりした食感に仕上がります。
少しモチっとした生地がクセになる美味しさ♪
お砂糖の量を控えめにしたレシピです。甘さ控えめですが、優しいバナナの甘さでとっても美味しいです。
冷凍保存できます。
カット後、密閉容器（タッパー）に保存します。
▼タッパーはこちらを使用しています。使いやすくてオススメです！
→ 詳しくは使用キッチングッズレビューで書いてます
食べる時は、電子レンジで温めます。
まとめ
しっとりバナナパウンドケーキをご紹介しました。バナナの優しい甘さが美味しいレシピです！気になった方はぜひお試しください♪
