サクサク食感のオートミールクッキーをご紹介します。何度も何度も作れるとっても簡単なクッキーレシピです！ココアの風味が良く、ほろ苦い大人のココアクッキーです。
最高にシンプルでたった４つの少ない材料で作られています！
・堅めのクッキーが恋しい。
・お砂糖たっぷりのお菓子は避けたい。
・少ない材料で作りたい。
POINT
◆ ココアパウダーのダマが気になる場合は、ザル等でふるいにかける。または、オートミールと一緒にブレンダーにかけることで気にならなくなります。
◆ 生地は２mmほど薄く伸ばしましょう。薄く伸ばすことでサクッとします！
◆ 型抜きする前に生地を冷蔵庫で冷やします。オイルを含むので冷蔵庫で冷やすことで、生地が固まり型抜きが容易となります！冷やしすぎるとカッチカチになるので５〜１０分で一度様子を見てください。冷やしすぎた場合は常温でしばらく放置すれば丁度良い固さに戻ります。
◆ 型抜きが済んだら、速やかに焼きましょう！特に暖かい室内ではオイルが溶けてきます。冷えているうちにオーブントレイに移しましょう。
◆ しっかり粗熱をとることで、サクッとしながら堅めの歯応えが生まれます。
材料４つ！
分量：１０〜１２枚
材料：
オートミール １００g
ココナッツオイル 大さじ２（２６g）
メープルシロップ大さじ２（４０g）
ココアパウダー １０g
作り方
１．ブレンダーでオートミールを粉砕します。
→ 使用ブレンダーレビューはこちら
２．ボウルに粉砕したオートミールとココアパウダーを入れ混ぜます。
３．２のボウルにココナッツオイルとメープルシロップを入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
４．生地をひとまとめにして薄く伸ばします。
５．冷蔵庫で５〜１０分ほど冷やします。
６．生地を型抜きし、１７０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。
７．粗熱が取れたら完成です！
使用した食材たち
▼ココアパウダー
▼オートミール
▼ココナッツオイル
▼メープルシロップ
仕上がり・気になる味は？
堅めで歯応えのあるクッキーです！
そのため子供やご高齢の方に食べてもらうときは注意してください。
シンプルな材料ながら
ココア味がしっかりとして美味しいです。
ほろ苦ビターな大人味ですので
甘党さんはメープルシロップを
ほんの少しだけ足してもいいかもしれません。
その場合オイルを減らすなど調整が必要かもしれません。
※試したことがないので分量の提示はできませんが。。
まとめ
オートミールを使用したグルテンフリーのクッキーをご紹介しました。
サクサクでちょっぴりビターな大人味のクッキー。
オートミールは穀物の中で比べても
たんぱく質・脂質・カルシウムが豊富！
せっかく食べるなら栄養価の高い食材を選びたいですね！
簡単で栄養も取れてそれでいて美味しい！
毎日の間食にオススメです。
気になった方はぜひ一度お試しください♪
