ほんのりレモンが香り、あっさり爽やかなパウンドケーキをご紹介します。グルテンフリーのレシピになっています！ぜひお試しください♪
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材料
分量：パウンド型１６cm
材料：
米粉・・・１００g
ベーキングパウダー・・・４g
砂糖（きび砂糖）・・・３０g
卵・・・２個
無調整豆乳・・・５０g
ココナッツオイル・・・５０g
レモン果汁・・・１６g（大さじ１）
バニラエッセンス・・・３滴
使用した食材たち
▼米粉
▼ベーキングパウダー
▼きび砂糖
▼無調整豆乳
▼ココナッツオイル
▼レモン汁
作り方
１．ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜ合わせます。
２．別のボウルに卵、豆乳、ココナッツオイル、レモン果汁、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせます。
３．２のボウルに１を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
４．１７０度に予熱したオーブンで３０〜３５分焼きます。
仕上がり・気になる味は？
もちもちしっとりとした食感です。
ほんのりレモンの酸味があり、爽やかでさっぱりと食べることができます。
甘すぎなくてとっても食べやすいので、暑い季節にもオススメです♪
冷凍保存できます！
カットして密閉容器（タッパー）に保存します。
▼タッパーはこちらを使用しています。使いやすくてオススメです！
→ 詳しくは使用キッチングッズレビューにて書いてます
食べる時は電子レンジで温めます。
まとめ
米粉を使用したレモンのパウンドケーキをご紹介しました。レモン風味であっさりと食べることができますので、これから暑くなってくる時期にもオススメです！気になった方はぜひお試しください♪
