抹茶の香りがふんわり漂う抹茶を使ったオートミールマフィンをご紹介します。抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせは間違いない♪小麦粉・オイル不使用レシピです！
材料７つ！
分量：マフィン型６個
▼こちらのマフィン型を使用しました。
材料：
オートミール １６０g
抹茶パウダー８g
ベーキングパウダー４g（小さじ１）
バニラエッセンス３g（小さじ１）
豆乳２００g（２００ml）
はちみつ１４０g（約大さじ６）
ホワイトチョコレートチップ１３g（お好みで）
使用した食材たち
▼ハチミツ
▼オートミール
▼抹茶パウダー
▼無調製豆乳
▼ホワイトチョコチップ
▼ベーキングパウダー
作り方
１．オートミールをブレンダーで粉砕します。
→ 使用ブレンダーレビューはこちら
２．ボウルに粉砕したオートミール、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。
３．２のボウルに豆乳、はちみつ、バニラエッセンスを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
４．生地をマフィン型に注ぎ、チョコレートチップをトッピングします。
５．１７０度に予熱したオーブンで２０−２５分焼きます。
６．粗熱が取れたら完成です！
仕上がり・気になる味は？
出来立てはモチモチとしていてホワイトチョコレートがとろ〜り溶けて濃厚な甘さが美味しいのですが冷やして食べても甘くしっとりとしていてお茶の香りもちゃんとして美味しいです！
冷やすことで甘みは抑えられますが暖かくなるシーズンには冷えたマフィンも美味しい。
冷やすことでチョコレートチップがカリカリとした食感に変わりそれがまた美味しいです。
残った分はタッパーに入れて冷凍保存しています。食べるときは電子レンジで温めます。
まとめ
今回は、オートミールを使用した抹茶マフィンをご紹介しました。
抹茶とホワイトチョコレートの相性が抜群。はちみつの量はお好みで増減してください。
今回のレシピ、出来立ては甘めです。
冷蔵庫で冷やして食べると甘さが抑えられます。
