塩とレモンがさっぱり美味しい、我が家の新定番。
子どもはそのまま、大人は仕上げにブラックペッパーをたっぷりと。
濃すぎない味付けで、あっさり食べられます。
ぜひお試しください。
材料
鶏もも肉(今回は唐揚げ用使用) 550〜600g
レモン果汁 大さじ2
塩 小さじ1/2
米粉、片栗粉 各大さじ5
米油 適量
ブラックペッパー お好みで適量(たっぷりが美味しい)
作り方
1.余分なスジや脂を取り除いた鶏もも肉を、食べやすい大きさにカットします。
切った鶏肉をボウルに入れ、レモン果汁、塩を加え、ギュッギュッと揉み込みます。
2.粉(米粉と片栗粉を混ぜ合わせたもの)を、全体にまぶします。
3.米油を高さ2cmほど揚げ鍋に注ぎ、中火に熱します。
皮を下にして並べ、片面4分ほど揚げ焼きしていきます。
4.裏返して中火で3分ほど揚げ焼きします。
最後に強火にして上下返しながら1〜2分、しっかりきつね色になるくらい揚げます。
5.器に盛り、粗挽き黒胡椒をふります。
仕上がり・気になる味は?
塩とレモンがさっぱり美味しい。
レモンの酸味が爽やかで、味付けも濃すぎないので、あっさり食べられます。
大人は仕上げに、ブラックペッパーをたっぷりふって。
パンチが効いてとっても美味しいです☆
使用した食材たち
▼マルチ鍋
created by Rinker
¥3,972(2024/09/07 21:28:14時点 楽天市場調べ-詳細)
▼米粉
created by Rinker
¥1,568(2024/09/08 01:17:02時点 楽天市場調べ-詳細)
▼レモン果汁
created by Rinker
¥668(2024/09/07 11:59:48時点 楽天市場調べ-詳細)
▼米油
▼ブラックペッパー
▼片栗粉
created by Rinker
¥691(2024/09/07 17:48:02時点 楽天市場調べ-詳細)