塩とレモンがさっぱり美味しい、我が家の新定番。
子どもはそのまま、大人は仕上げにブラックペッパーをたっぷりと。
濃すぎない味付けで、あっさり食べられます。
ぜひお試しください。
材料
鶏もも肉（今回は唐揚げ用使用） ５５０〜６００g
レモン果汁 大さじ２
塩 小さじ１/２
米粉、片栗粉 各大さじ５
米油 適量
ブラックペッパー お好みで適量（たっぷりが美味しい）
作り方
１．余分なスジや脂を取り除いた鶏もも肉を、食べやすい大きさにカットします。
切った鶏肉をボウルに入れ、レモン果汁、塩を加え、ギュッギュッと揉み込みます。
２．粉（米粉と片栗粉を混ぜ合わせたもの）を、全体にまぶします。
３．米油を高さ２cmほど揚げ鍋に注ぎ、中火に熱します。
皮を下にして並べ、片面４分ほど揚げ焼きしていきます。
４．裏返して中火で３分ほど揚げ焼きします。
最後に強火にして上下返しながら１〜２分、しっかりきつね色になるくらい揚げます。
５．器に盛り、粗挽き黒胡椒をふります。
仕上がり・気になる味は？
塩とレモンがさっぱり美味しい。
レモンの酸味が爽やかで、味付けも濃すぎないので、あっさり食べられます。
大人は仕上げに、ブラックペッパーをたっぷりふって。
パンチが効いてとっても美味しいです☆
使用した食材たち
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▼レモン果汁
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▼米油
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