米粉を使用したグルテンフリーなスノーボールクッキーをご紹介します。程よく甘くてサクサクの食感に仕上がります。冬にぴったりの可愛らしいクッキーです♪ぜひお試しください!
▼オススメレシピ
米粉のデーツビスコッティ
ココアのホリデークッキー(おからパウダー)
クリスマスクッキー(オートミール)
材料
分量:12個
材料:
▪️米粉 50g
▪️アーモンドプードル 20g
▪️ココアパウダー 8g
▪️メープルシロップ 25g
▪️ココナッツオイル 15g
仕上げ用:
▪️粉糖 適量(約大さじ2)
作り方
1.ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを入れ混ぜ合わせます。
2.メープルシロップ、ココナッツオイルを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
3.手でギュッギュと丸めて、細長くして12等分にカットします。
ヘラより手の方がまとめやすいです!
4.丸く成型して、160度に予熱したオーブンで15分焼きます。
5.完全に冷めたら粉砂糖をまぶして完成です!
使用した食材たち
▼米粉
▼メープルシロップ
▼ココナッツオイル
▼ココアパウダー
▼アーモンドプードル
▼粉糖
仕上がり・気になる味は?
ココアの風味がふんわり香り、ちゃんと甘く仕上がります。食感はサクサクで、程よくしっとりします。
時間が経っても食感が変わらず美味しいので、多めに作って保存用にもオススメです!
一口サイズなので口寂しい時にパクッと食べられ便利です。
まとめ
小麦アレルギーをお持ちの方や、グルテンフリー生活を心掛けている方にオススメのレシピです!小麦に含まれるグルテンは中毒性があります。米粉を使用することで食欲コントロールもできるので、ついつい食べ過ぎてしまうこれからの季節にもオススメです♪気になった方はぜひ一度お試しください!