季節のさつまいもを使用した、グルテンフリーのマフィンをご紹介します。ふんわり香る優しい甘さと香りをぜひお楽しみください！さつまいもは電子レンジで簡単調理なので、手間いらずで、どなたでも作りやすい工程となっています。
◆グルテンフリー
◆穀物フリー
◆乳製品フリー
POINT
◆甘みの少ないサツマイモを使用する場合は、加えるハチミツの量を増やしてください。
◆サツマイモは皮付きでも作れますが、食感が気になる場合は剥いた方が良いです。
◆サツマイモはペースト状になるまで頑張って潰す必要はありません。程よいゴロッと感も美味しいです。
◆冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです！生地が落ち着きしっとりします。
▼おからパウダーレシピ
材料
分量：マフィン型６個
▼シリコン型はこちらを使用しました
材料：
おからパウダー ４５g
ベーキングパウダー ９g
塩 ひとつまみ
さつまいも １本（２００g -２５０g）
卵 ３個
はちみつ ４０g
水 １３０g
バニラエッセンス 数滴
黒ごま 適量
作り方
１．さつまいもの皮を剥いて３cm大にカットし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、６００wのレンジで５分ほど加熱します。
２．さつまいもが熱いうちに潰し、卵、はちみつ、水、バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
３．２のボウルに、おからパウダーとベーキングパウダーと塩を加え、混ぜ合わせます。
４．１８０度に予熱したオーブンで２５分焼きます。
５．粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
仕上がり・気になる味は？
さつまいもの優しい甘さと香りが
とっても美味しいマフィンです！
とにかく香りが良いです。
優しくふんわりとした甘さが香ります。
冷蔵庫で冷やしてから食べるのがオススメです！
黒ごまがいいアクセントになり
どっしりと食べ応え満点ながら
１つペロッと食べられます。
たっぷりと加えたさつまいもの
おかげで、おからパウダー特有の
大豆感が軽減されて食べやすいです。
▼マッシャーはこちらを使用しました
余った分は、タッパーに入れて
冷蔵庫で保存し２日ほどで
食べ切ります。
今回使用した食材
▼おからパウダー
▼はちみつ
▼海塩
▼ベーキングパウダー
▼黒ごま
▼バニラエッセンス
