旬のかぼちゃをたっぷり使った、スイートパンプキンをご紹介します。滑らかな舌触りと、かぼちゃの濃厚な味わいで、手が止まらない美味しさです！体に優しい材料のみを使用したレシピとなっています。
▼おすすめレシピ
さつまいもボール
クリームチーズ不使用！レアチーズケーキ
チーズカップケーキ（おからパウダー）
グレインフリーふわふわカップケーキ
材料
分量：１５個
材料：
▪️かぼちゃ ４００g（皮を剥いた状態で４００g）
▪️ココナッツオイル ３０g
▪️牛乳 ２０g
▪️メープルシロップ ５０g
▪️卵黄 １個
仕上げ用：
▪️黒ごま 適量
▪️卵黄 適量
作り方
１．かぼちゃの皮、種、ワタを取り除きます。３cm角に切り分け、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、柔らかくなるまで電子レンジ６００wで７分加熱します。
２．柔らかくなったかぼちゃを滑らかになるまでマッシャーで潰します。
３．鍋にココナッツオイルをひき、２のかぼちゃ、牛乳、メープルシロップを加えて、耐熱性のゴムベラで混ぜながら水分を飛ばします。
４．一度火から下ろして卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。再度火にかけて水分を飛ばします。
５．火から下ろし、粗熱が取れてたら冷蔵庫で３０分ほど冷やします。
６．四角く形を整え、クッキングシートの上に並べます。黒ごまをトッピングし、刷毛で卵黄を塗ります。
卵黄は、上面と側面に満遍なく塗ります！
７．１８０度に予熱したオーブンで２０〜２５分焼きます。
焼き色がついたら完成です！
仕上がり・気になる味は？
出来立てはもちろん
冷蔵庫で冷やして食べても
美味しいです！
メープルとココナッツが香り
舌触りはしっとりなめらか。
シンプルな材料ながら濃厚な味わいです。
滑らかな舌触りにするために
かぼちゃはよく潰してください。
▼マッシャーはこちらを使用しました！
外側はカリカリ、内側はホクホク。
冷やすことで内側はしっとりします。
トッピングした黒ごまが程よい
アクセントになります。
甘みはかぼちゃとメープルのみですが
ちょうど良い甘さに仕上がりました。
使用した食材たち
▼ココナッツオイル
▼メープルシロップ
▼黒ごま
