寒天を使用した、なめらかチョコプリンをご紹介します。米粉と寒天を合わせることで、ゼラチンを使わずとも、まったり美味しいプリンに仕上がります！ぜひお試しください♪
POINT
寒天は常温で固まる性質を持つので、とろみがついたら火からおろし、速やかに容器に移してください。
材料
分量：３５０ml弱できます
▼グラスはこちらを使用しました
材料：
米粉 １０g
ココアパウダー １５g
砂糖（てんさい糖） ４０g
粉寒天 ２g
無調整豆乳 ３３０g
作り方
１．鍋に米粉、ココアパウダー、砂糖、粉寒天を入れ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。
２．１の鍋に豆乳を加えて粉寒天を溶かすように軽く混ぜます。
☆ココアパウダーはこの時点ではダマになってて大丈夫です！
３．中火で絶えず混ぜながら、ふつふつと沸騰するまで火にかけます。
４．沸騰してとろみがついてきたら、火から下ろし、速やかにカップに移します。
☆寒天は常温で固まり始めるので、火から下ろしたら、なるべく速やかに耐熱のカップに移してください。
５．冷蔵庫で冷やして完成です！
仕上がり・気になる味は？
滑らかでまったり濃厚な食感のチョコプリンに仕上がりました。
味は甘さ控えめで、あっさり美味しいです♪
ココアパウダーを使用することで、チョコなしレシピでもチョコレート感がでます！
甘すぎなくて、夏にぴったりのひんやりスイーツです♪
今回は１つのグラスで作りましたが、もちろん小さいカップに分けて冷やしたり、倍量で作っても◎
鍋でとろみがつくまで加熱して、冷蔵庫で冷やすだけで簡単に作れます♪
ぜひお試しください〜！
使用した食材たち
▼米粉
▼ココアパウダー
▼てんさい糖
▼粉寒天
▼無調整豆乳
